Todo guías APPCC: Panadería y pastelería
Guía de practica correctas de higiene en panaderías de Castilla y León 2011 SACRHI
18-10-2023
GUÍA UNIFICADA DE PRÁCTICAS CORRECTAS DE HIGIENE DEL SECTOR DE PANADERÍA, BOLLERÍA, PASTELERÍA, CONFITERÍA Y REPOSTERÍA
23-07-2020
Guía europea de buenas prácticas de higiene para la recogida, almacenamiento, comercio y transporte de cereales, semillas oleaginosas y proteaginosas, otros productos vegetales y productos derivados de estos
14-11-2017
RECOMENDACIONES PARA LA PREVENCIÓN, EL CONTROL Y LA VIGILANCIA DE LAS MICOTOXINAS EN LAS FÁBRICAS DE HARINAS Y SÉMOLAS
27-07-2017
Claves para la aplicación del sistema de trazabilidad y de las buenas prácticas de higiene en el sector cerealista de España
02-06-2016
Guía para la verificación del sistema APPCC en el sector de masas congeladas de panadería, bollería y pastelería
24-03-2015
Directrices para el desarrollo de un sistema APPCC en el sector de la pastelería en la Comunidad de Madrid
17-03-2015
Guía de prácticas correctas de higiene del sector del pan, bollería, pastelería, confitería y repostería
15-03-2015
Guía genérica del sector de panadería, repostería y confitería para la implantación de sistemas de autocontrol basados en el APPCC
15-03-2015