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La Comisión Europea propuso esta semana imponer nuevas exigencias a las industrias relacionadas con el sector de piensos, como la separación de grasas alimentarias y no comestibles, con el fin de evitar nuevos casos de contaminación por dioxinas como el que afecta a Alemania.
En declaraciones Efeagro, el director de Cesfac, Jorge de Saja, ha explicado que la separación de líneas de producción, que es una de las medidas más relevantes que baraja Bruselas, afecta más a otros países que a España.
De Saja ha indicado que el problema en Alemania se ha producido por un eslabón de comercialización, denominado "mezclador", que recoge grasa de diferentes orígenes y para distintos destinos, y que ha desviado parte de ese producto a un uso alimentario.
Esta figura, según ha señalado, se produce poco en España porque las que procesan grasas vegetales y animales son empresas que están registradas para esa actividad, han tenido que ser autorizadas expresamente y acreditar que cuentan con un sistema de control de riesgos.
Según ha precisado, la mayor parte de la grasa que está autorizada para alimentación animal es grasa procesada y tratada por centros autorizados para ello y la compra se realiza desde la planta que procesa y trata al destinatario final, por lo que la relación es directa y no suele haber eslabón comercializador.
Los fabricantes de piensos están siendo "activos" con la administración nacional y europea, y aunque "siempre hay cosas que mejorar", trabajamos "mucho" con los productores de grasa para intensificar los controles y muestreos, especialmente donde puede haber puntos críticos en el sistema, ha asegurado.
En su opinión, éste ha demostrado que ha funcionado razonablemente bien, pero "el sistema más perfecto del mundo, jamás podrá excluir cien por cien la actuación individual fraudulenta".
En este sentido, ha destacado que el sistema de control y autocontrol funciona y que el problema de excesos de dioxinas en piensos de granjas de cerdos y de aves en Alemania se ha detectado "muy rápido" sin que hubiese perjuicio negativo a los consumidores.
"Se ha gestionado bien", ha resaltado De Saja.
Fuente: agroinformacion.com
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