La Gala de la Salud premiará a Eduardo Montes e Icoval montará una gran jornada one health sobre leishmania
27-02-2019
La Gala de la Salud que venía organizando la Unión Profesional Sanitaria de Alicante (UPSANA) se retoma tras dos años sin celebrarse. El gran evento en el que las profesiones sanitarias tratan de mostrar su unidad y premian a las asociaciones y trayectorias más destacadas, se dará el 11 de abril en el auditorio del Colegio de Médicos, que coordina el evento. En ésta, su VIII edición, el galardón a propuesta del Colegio de Veterinario de Alicante (Icoval) recaerá sobre su ex presidente, Luis Eduardo Montes no sólo por su labor al frente de la coporación, que también, sino por sus aportaciones en materia de seguridad alimentaria.
Desde Icoval, Montes tuvo un papel importante a la hora promover herramientas para facilitar el control en la trasmisión de zoonosis a personas: primero con el Registro Informático Valenciano de Identificación Animal y más recientemente con la Red de Vigilancia Epizootiológica de Animales de Compañía. De otro lado, su actividad profesional se ha sustentado en una intensa especialización en materia de seguridad alimentaria aplicada al diseño y gestión higiénicos de cocinas profesionales donde es asiduamente requerido como ponente, docente o conferenciante. Más allá de los programas formativos desarrollados o de su participación en normas AENOR para restauración, Montes es autor de una obra de referencia en esta materia, ‘Diseño y Gestión de Cocinas’.
Semana de la Salud
La gala del 11 de abril estará precedida de la celebración de la ‘Semana de la Salud’. El 9 de abril todas las profesiones sanitarias compartirán una carpa en el exterior del Mercado Central para realizar actividades y difundir a la ciudadanía información relacionada con la alimentación y la salud. Icoval divulgará desde su stand cuestiones vinculadas con la prevención de los problemas derivados de la presencia de Anisakis en el pescado y con la labor de los veterinarios a este respecto. Como previa a la gala, Icoval trabajará de la mano del Colegio de Médicos para debatir en una jornada one health sobre Leishmania. Se contará para ello con Guadalupe Miró, catedrática de la Complutense y la veterinaria de referencia que está colaborando en el foco de Leishmania humana de Fuenlabrada y con Diego Torrus, que es el médico responsable de la Consulta de Enfermedades Importadas y Parasitología del Hospital G. Universitario de Alicante. El presidente de Icoval, Gonzalo Moreno del Val, presentará la Red de Vigilancia Epizootiológica y la labor clave del veterinario en esta materia.