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La Asociación de Veterinarios Especialistas en Seguridad Alimentaria organizó su vigesimotercer encuentro anual. El evento, al que asistieron 80 profesionales, tuvo lugar en la localidad tinerfeña de Adeje del 7 al 9 de mayo.
Más de 80 profesionales que forman parte de la cadena alimentaria se dieron cita del 7 al 9 de mayo en Adeje (Tenerife), en la 23ª edición de las Jornadas Nacionales de Seguridad Alimentaria, organizadas por la Asociación de Veterinarios Especialistas en Seguridad Alimentaria (AVESA), con el objetivo de estudiar y debatir las dificultades que entraña la aplicación de la nueva normativa alimentaria y los problemas científicos a los que se enfrenta el sector para la obtención de alimentos más seguros.
El control oficial
La mesa redonda “Futuro del control agroalimentario en la administración pública” contó con la participación de Felisa Platero (vicepresidenta de AVESA), Xavier Llebaira (Agencia Salud Pública de Barcelona), Juan A. Rol (Socivesc) y Santiago Díaz Bertrana (Salud Pública de Lanzarote). Platero repasó el estado actual de los organismos responsables de la seguridad alimentaria y cómo aplican las normativas y se van enfrentando a cada situación de riesgo alimentario. Así mismo, hizo hincapié en que las medidas para reforzar la aplicación de las normas de salud y seguridad en la cadena alimentaria por parte de la Comisión Europea pasan por aumentar la eficacia de los controles, mejorar la colaboración entre los Estados miembros e incorporar herramientas informáticas de gestión de datos.
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