MONOGRÁFICO SOBRE LISTERIA MONOCYTOGENES

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MONOGRÁFICO SOBRE LISTERIA MONOCYTOGENES

Dirigido a :
• Veterinarios Colegiados en Alicante
• Veterinarios colegiados en otras provincias
Fechas del curso o actividad

Inicio: 02/12/2019
Fin: 02/12/2019

Descripción

ORGANIZA: Colegio Oficial de Veterinarios de Alicante.

FECHA: 2 de diciembre de 2019

HORARIO: de 16:00 a 20:00

LUGAR DE CELEBRACIÓN: Salón de Actos del Ilustre Colegio Oficial de Veterinarios de Alicante Rambla de Méndez Núñez, 38, entlo 03002 – Alicante. Tel. 965214111 Fax: 965201933 e-mail: secretaria@icoval.org

Nº. DE PLAZAS: Máximo: 50 alumnos. (Se asignarán por riguroso orden de inscripción).

PLAZO DE INSCRIPCIÓN: hasta el viernes 29 de noviembre.

PROGRAMA:

1.- Listeria monocytogenes.

  • Descripción microbiológica.
  • Adhesión y transferencia.
  • Condiciones de viabilidad.
  • Listeriosis: descripción e impacto.

2.- Contaminación persistente y formación de biofilms.

  • Persistencia de Listeria monocytogenes
  • Formación de biofilms
  • Evaluación del riesgo de contaminación del producto por Listeria

3.- Control de Listeria monocytogenes en la industria.

  • Reglamento (CE) nº. 2073/2005
  • Planes de muestreo del entrono en el que se procesan alimentos
  • Detección de Listeria monocytogenes
  • Prevención y eliminación de la contaminación
  • Higienización de planta y equipos
  • Control de biofilms
  • Estudios de desafío.
  • Procedimientos específicos de actuación frente a la Listeria

4.- Caso práctico.

PONENTES:

Personal cualificado de Betelgeux.

IMPORTE DEL CURSO:

Gratuito para colegiados de Alicante.

LOS CERTIFICADOS DE ASISTENCIA SERÁN EXPEDIDOS POR PARTE DE BETELGEUX.

¿Cómo inscribirme?

El plazo de inscripción está cerrado.